Spaghetti di farro con alici e pomodori secchi – ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di spaghetti di farro
- 150 gr di alici in scatola o in vasetto (anche sott’olio)
- 10 pomodorini secchi
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di pane integrale grattuggiato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Procedimento
Lessate gli spaghetti.
Nel frattempo stemperate le alici in una padellina con l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe, il prezzemolo e lo spicchio di aglio tritato. Aggiungete i pomodorini secchi tagliuzzati grossolanamente con le forbici o con la mezzaluna. Ecco il condimento, pronto per gli spaghetti.
Prima di servire, cospargete di pane integrale grattugiato ed eventualmente spolverizzate di pepe.
Lo sapevi che…
Alici per proteggere il cuore
Le alici sono una specie ittica del nostro del nostro Mar Mediterraneo, classificata come “pesce azzurro“
Sono un alimento proteico di ottima qualità e, in particolare, contengono acidi grassi Omega 3, famosi per la loro azione antinfiammatoria. Quando l’organismo presenta infiammazioni, il metabolismo deve fare un super lavoro e, di conseguenza, rallenta e tendiamo ad ingrassare.
Attraverso gli Omega 3 aiutiamo il corpo a smaltire i carichi di tossine che lo irritano e lo appesantiscono. Inoltre, secondo studi recenti, queste molecole sarebbero anche in grado di controllare il tasso ematico dei trigliceridi e del colesterolo, quindi hanno un’azione ripulente e “sgrassante” sul sangue.
Buon appetito con ricette sane per mantenersi in forma!
