Tarte tatin di verdure – ingredienti per 4 persone:
- 100 grammi di patate
- 160 grammi di zucchine
- 100 grammi di pomodori
- 110 grammi di pasta sfoglia (14 cm X 32 cm) se volete in versione veg.;
- grana a scaglie
- sale
- olio extravergine di oliva
Procedimento
Lavare le zucchine, pelare le patate e tagliarle a rondelle. Ricoprire una teglia con carta da forno. Posizionarvi sopra le zucchine e le patate, salare e passarle in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Prendere una teglia rettangolare e ricoprirla di carta da forno. Posizionare sopra le zucchine, le patate e infine i pomodorini a fette. Versare un filo di olio e coprire con la pasta sfoglia.
Far cuocere in forno caldo a 190° per 20 minuti.
Estrarre dal forno e girare delicatamente la tarte tatin. Servire calda completando con scaglie di grana.
Buon appetito con ricette sane per mantenersi in forma!
